قال عمرو عصفور ، عضو شعبة المواد الغذائية بالغرفة التجارية للقاهرة ، إن أسعار الجبن ومنتجات الألبان ارتفعت بحوالي 15 % نتيجة ارتفاع سعر الخامات .
صناعة الجبن ومنتجات الألبان
وأوضح في تصريحات خاصة لـ” الاستثمار العربي” إلى أن أهم الخامات في صناعة الجبن ومنتجات الألبان هو زيت النخيل. والذي انخفض المعروض منه وارتفعت أسعاره خلال الفترة الماضية بسبب تحجيم الاستيراد .
وكانت شركة ” عبور لاند ” قد رفعت أوقف خطوط الانتاجية لفترة خلال الأيام الماضية بسبب نقص زيت النخيل أهم خامات صناعة الجبن .
الجبن النباتي
وقال حازم المنوفي ، رئيس شعبة المواد الغذائية بالغرفة التجارية للأسكندرية أن الجبن النباتية فقط هي التي تحتوي على زيت النخيل . ولا يتم تصنيع زيوت النخيل محليا نظرا لعدم زراعته بذوره محليا .
وأوضح أن زيت النخيل ضمن مكونات الجبن الطبيعية ، ولذلك يمكن للمستهلك الأستغناء عن الجبن النباتية بمثيلتها الطبيعية .
توطين صناعة الزيوت
Ads
كما أكد في تصريحات خاصة لـ”الاستثمار العربي” على أن الدولة تتجه إلى توطين صناعة الزيوت محليا ومنها زيت النخيل . مما سيقلل أثر اتفاع سعره عالميا على المصانع المحلية للجبن والألبان .
توقف عبور لاند
كشف محمد حامد، رئيس مجلس إدارة شركة عبور لاند، عن الأسباب الرئيسية لتوقف الشركة عن الإنتاج لمدة 7أيام.
وقال “حامد” إن هذا التوقف جاء جراء نقص 4 مواد رئيسية للصناعة، وهي: نقص الحليب، وزيت النخيل ، والزبدة واللبن المجفف.
استيراد الزيوت
كذلك أوضح أن كميات الألبان المنتجة في مصر لا تكفي مصانع الجبن. وبالتالي لا بد من الاعتماد على بعض المكونات الأخرى أهمها الزيوت، ومعظمه مستورد بنسبة 98%.
وأكد أن إنتاج الشركة كبيير للغاية، وهو ما يؤثر على حجم المعروض في السوق يوميا.
