ساعات قليلة تفصلنا عن شهر رمضان، ولذا يقوم «الاستثمار العربي» برصد أسعار وجبة السحور والتي يكون على رأسها الزبادي والأجبان، بجانب رصد حركة الطلب والمبيعات.
وجبة السحور
قال عزيز عزت عضو شعبة الحاصلات الزراعية بغرفة القاهرة التجارية، إن الراعي الرسمي لوجبة السحور “الفول” يشهد استقرارا في الأسعار خلال الفترة الحالية.
الفول
ونوه في تصريحات خاصة لـ”الاستثمار العربي” إلى زيادة الإقبال على شراء الفول مع حلول شهر رمضان وزيادة الاستهلاك.
وأشار عزت إلى أن سعر الفول المستورد يسجل من 22 جنيها للكيلو “جملة”، ونحو 30 جنيها للكيلو للمستهلك.
فيما يسجل سعر الفول البلدي 28 جنيه للكيلو جملة، ونحو 38 جنيها للمستهلك.
وأشار الى أنه لا يوجد نقص في المعروض، حيث تم توفير كافة الكميات من الفول بالسوق.
ولفت عزت إلى أن معدل الاستهلاك يزيد بنحو يقترب من 100% من الفول خلال شهر رمضان، حيث يصل إلى نحو 30 ألف طن خلال الشهر.
ونوه عزت إلى أنه يتم استهلاك نحو 450 ألف طن من الفول سنوياً، حيث يتم استيراد نحو 85% من الفول .
الزبادي والأجبان
قال عبدالمنعم قتيلو رئيس شعبة الألبان، إن استهلاك منتجات الألبان يتضاعف خلال شهر رمضان لاستخدامها في وجبات السحور .
فيما أشار إلى أن حجم الاستهلاك من الجبن يرتفع بأقل من النصف أو حوالي 40% بداية من النصف الثاني من شهر شعبان، وأوائل شهر رمضان.
ومن ثم تتراجع مبيعات الجبن خلال النصف الثاني من شهر رمضان.
ولفت قتيلو إلى أن حجم الاستهلاك يرتفع بنسبة 100% للزبادي على مدار شهر رمضان، خاصة أنه من الأساسيات في السحور طوال الشهر.
ويتراوح سعر كيلو الجبن البراميلي من 100 إلى 120 جنيها للكيلو، بينما يتراوح سعر كيلو الجبن الرومي من 180 إلى 190 جنيها للكيلو .
ويسجل سعر الزبادي الـ80 جرام حوالي 4 جنيهات و8 جنيهات للعبوة الـ140 جرام .
