ترتفع أسعار الطماطم في الأسواق خلال الفترة الحالية، حيث وصل سعر الكيلو في العديد من الأماكن لـ 15 جنيها.
وذلك بسبب فاصل العروات ووجود ما يسمى بالعروة المحيرة.
بينما تؤكد نقابة الفلاحين أن الاهتمام بالتصنيع الزراعي لها سيخفض الأسعار ويحقق مليارات الدولارات للدولة.
ارتفاع أسعار الطماطم
وقال نقيب الفلاحين حسين أبوصدام لـ “الاستثمار العربي” إن أسعار الطماطم ستواصل ارتفاعها خلال الـ3 أشهر القادمة.
وذلك بسبب فاصل وانتهاء العروات خلال الفترة الحالية.
حيث تشهد البلاد حاليًا مايسمى “بالعروة المحيرة” والتي ينتج عنها ارتفاع أسعار الطماطم.
وأشار نقيب الفلاحين إلى أن خلال الأيام القادمة سيصل سعر كيلو الطماطم إلى 25 جنيها.
أسباب ارتفاع الطماطم
في حين قال أبو صدام إن أسباب ارتفاع أسعار الطماطم هو قلة المعروض.
وأوضح أن محصول الطماطم هو من المحاصيل الأساسية ولكنها سريعة التلف خاصًة في فصل الصيف نتيجة لارتفاع درجات الحرارة.
محصول الطماطم
وأشار إلى أنه مع ارتفاع موجات الحر يتم زراعة كميات قليلة وذلك حسب الطلب تفاديًا لأية خسائر مادية.
فضلاً عن أن الاعتماد على الاحتفاظ على الطماطم خلال الصيف أمر مكلف على التاجر والمزارع.
وبالتالي سيؤدي إلى ارتفاع الأسعار.
وأضاف النقيب أن التاجر إذا اعتمد على نظم “التبريد” خلال الصيف سيبدأ سعر الكيلو بـ10 جنيهات.
زراعة الطماطم
Ads
في حين شدد نقيب الفلاحين على ضرورة وضع هيكلة لزراعة الطماطم للحد من ارتفاع الأسعار بشكل مفاجئ.
وقال إن من أهم العوائق هو اعتماد المواطنين دائمًا على الطماطم الطازجة.
كذلك ضعف تصنيع الدولة للطماطم المجففة أو (الصلصة).
الطماطم المجففة
وأكد أن مصر تأتي في المرتبة الـ5 عالميًا في إنتاج الطماطم، ولكنها متأخرة بشكل كبير في تصنيع وتصدير الطماطم المجففة.
وأكد أن الدولة إذا قامت بوضع استراتيجية جيدة لتصنيع الطماطم المجففة ستحقق مليارات الدولارات منها.
مشيرًا “إذا كنا نصدر الكيلو الطازج بـ5 دولار فقط، سيكون بـ20 دولار اذا قمنا بتصدير الطماطم المجففة”.
كذلك أكد أن الطماطم المجففة ستقضي على ارتفاع أسعارها بشكل نهائي.
الطماطم
في حين أشار حاتم نجيب نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة إن التغيرات المناخية أكبر عامل مؤثر في أسعار الطماطم.
كما أكد لـ”الاستثمار العربي” إن زراعة الطماطم متوفرة في عدة محافظات بالجمهورية.
وأشار إلى أنه حاليًا تعتمد الدولة على عروة مزارع الإسكندرية والبحيرة وذلك خلال الـ3 أشهر القادمة.
تصدير الطماطم
وفي نفس السياق، احتلت صادرات مصر من الطماطم المركز السابع بإجمالي 49 ألف و469 طن.
وذلك في إطار إعلان السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي تجاوز الصادرات الزراعية الـ5 ملايين طن لأول مرة منذ بداية العام وبزيادة قدرها 760 ألف طن عن نفس الفتره من العام.
جاء ذلك وفقا لتقرير تلقاه الوزير من الدكتور أحمد العطار رئيس الحجر الزراعي حول إجمالي الصادرات الزراعية خلال الفترة من أول يناير 2023 وحتى 26 يوليو 2023.
